פארק הזיתים אולאסטרו שובה הלב ממוקם במחצית הדרך בין הערים המקסימות פאפוס ולימסול, כאשר רכס הרי הטרודוס בצפון והמים המנצנצים של מפרץ אפיסקופי בדרום. הפארק יוצא-הדופן הזה ממוקם שלושה קילומטר בלבד אחרי הכפר היפיפה  אנוגרייה, הידוע בשימור המורשת והתרבות המסורתיות שלו.

ייחודו של הפארק הוא חגיגת למעלה מ-60,000 שנה של תרבות זיתים. השקיעו את עצמכם בעולם של טכניקות הפקה ישנות, שיטות עיבוד עתיקות יומין, חפירות ארכיאולוגיות מרתקות ותיאור אומנותי של עץ הזית.

גלו את המקצועות השונים הקשורים לזיתים, תפקיד הזיתים ושמן הזית בתזונה הים תיכונית, ואת המנהגים העשירים, המסורות, ההיסטוריה והמיתולוגיה הסובבים גידול מוערך זה.

בזמן שמבקרים צעירים נהנים בחצר המשחקים, פינת האומנים ובעלי החיים הידידותיים אשר בפארק, מבקרים מכל הגילים יכולים להתענג על פלאי מוזיאון הזית, להתפנק במנות מעוררות התיאבון שבמסעדה ולשוטט בחנות המתנות המתמחה במוצרי זית ייחודיים.

בפארק הזית אולאסטרו ישנו גם מרכז מבקרים ומטחנת זיתים אקולוגית. בעונת המסיק, החל מאמצע אוקטובר עד פברואר, המבקרים יכולים לצפות הלכה למעשה בתהליך  הפקת שמן הזית.  מטחנת הזיתים האקולוגית שלנו משתמשת בגאווה בטכנולוגיה הירוקה העכשווית ביותר, ומשלבת כבישה קרה יחד עם אבני ריחיים כדי להפיק שמן זית באיכות הגבוהה ביותר. זוהי המטחנה היחידה המאושרת בקפריסין לתקן ISO22000 (בטיחות מזון והיגיינה), תקן ISO9001 (איכות) ותקן ISO14001  (הגנה על הסביבה), שמן הזית שלנו שומר על כל הערכים התזונתיים, הטעם הטבעי, הניחוח, הצבע והפוליפנולים שלו.